Лодочки из баклажанов по-гречески - готовьте сразу 3 порции

Лодочки из баклажанов по-гречески - готовьте сразу 3 порции ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты: ------------------------ 1. Крупные баклажаны - 5-6 штук. 2. Творог - 300 грамм. 3. Твёрдый сыр - 250 грамм. 4. Куриное яйцо - 1 экземпляр. 5. Зелень петрушки - 12 веточек. 6. Веточки зелёного базилика - 4 штуки. 7. Зелень укропа - 10 веточек. 8. Чеснок - 2 зубчика. 9. Растительное масло для смазывания противня. 10. Соль - 5 щепоток. 11. Сахар - 2 щепотки. 12. Греческие ароматные пряности 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:36 – Анекдот №1 00:58 – ингредиенты 01:27 – подсоленную воду доводим до кипения 01:47 – выбираем правильные баклажаны 02:14 – разрезаем их вдоль пополам 02:43 – творог превращаем в пасту 03:10 – следом куриное яйцо 03:25 – время специй 03:39 – измельчаем зелень 04:00 – Анекдот №2 04:17 – натираем твёрдый сыр на мелкую тёрку 04:30 – разогреваем духовку 04:41 – даём баклажанам стечь и остыть 05:01 – время греческих пряностей 05:23 – заканчиваем формировать начинку 05:49 – выдавливаем 2 зубчика чеснока 05:55 – подготавливаем противень 06:00 – формируем лодочки 06:30 – время духовки 06:48 – готовое блюдо 07:12 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 07:18 – подписка на Канал одесской кухни 07:31 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! История происхождения баклажанов Родина баклажана — Юго-Восточная Азия — Бирма и тропические районы Индии, где растения встречаются в диком виде. Предполагают, что баклажан был введен в культуру в Индии в первом тысячелетии до нашей эры. В начале нашей эры из Индии он проник в соседние страны. Постепенно культура баклажана распространилась в Китай, Японию и Северную Африку. По свидетельству арабских писателей, в IX веке баклажан выращивали на территории нынешних Алжира и Египта. Древние греки и римляне называли баклажаны «яблоками бешенства» и считали, что употребление их в пищу приводит к сумасшествию. Этот предрассудок надолго задержал распространение культуры в Европе. Там его начали выращивать только в Средние века. Но сначала были признаны декоративные свойства растения. Выращивали баклажан ради оригинальных плодов с гладкой, блестящей кожицей белого, желтого, но чаще всего темно-фиолетового цвета. Только с открытием Южной Америки, когда обнаружили, что индейцы успешно разводят и употребляют в пищу уже знакомый овощ под названием «бадиджан», европейцы стали культивировать его как продукт питания. К нам баклажаны попали из Средней Азии и с Кавказа. Можно предположить, что период проникновения их на южнорусскую равнину относится к началу XVIII в. Исследователи истории растений (С. Гмелин, В. Татищев) писали, что в 1770 г. в Астрахани «в великом множестве разводят бадынжану, или демьянок». Первое описание этих овощей на русском языке можно найти в работах А. Болотова. Известный теоретик и практик российского огородничества Н. Кичунов указывает (1910 г.), что на юге России разводили два сорта баклажанов: Одесские