Вкусные лодочки с грибами! Очень Аппетитно!

Итак, нам потребуется (на 4 большие порции): - филе от двух куриных грудок; - репчатый лук 2 шт.; - свежие шампиньоны 250гр.; - картофель 3-4 шт.; - сыр 200 гр.; - сметана 250 гр.; - горчица 2 ч.л.; - сок 1/2 лимона или лайма; - оливковое масло 2 ст.л. +для жарки; - пергаментная бумага 4 листа; - соль, черный молотый перец-по вкусу. . Подготовим сметанный соус, если у вас под рукой не оказалось этих ингредиентов, вы вполне можете заменить соус майонезом (я его не покупаю). Куриное филе разделим на части и отобьем молоточком. Замаринуем филе в 1/2 части сметанного соуса. Приготовим начинку. Обжарим лук, добавим измельченные грибы и потушим их до тех пор, пока не выпарится сок. Остудим начинку и смешаем с оставшимся соусом. Нарежем картофель. На пергаментный лист выложим филе, далее - слой картошки(можно немного посолить), далее - грибная начинка. Сформируем из бумаги лодочку и обильно присыпем тертым сыром. Выложим лодочки на противень и отправим в разогретую до 180° духовку на ~40 минут. (Время приготовления примерное, так как зависит от вашей духовки). Лодочки готовы! Приятного аппетита!