ПП Чизкейк СНИКЕРС ☆ Низкоуглеводный арахисовый чизкейк без выпечки | Snickers low carb cheesecake HD

На случай блокировки Ютуба, приглашаю вас на мой канал в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/tortbezsahara или Телеграм https://t.me/tortbezsahara English translation below ⬇️ В этом видео я покажу свой новый любимый десерт: ПП Чизкейк СНИКЕРС без выпечки. Это низкоуглеводный арахисовый чизкейк с нежным сырным слоем и хрустящими орешками. _ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал :) _ Ккал: 257 Б-14 Ж-20 У-6 Основа: - Арахис жареный 100 г - Отруби овсяные 20 г - Рикотта 50 г - Молоко 20 г - Соль (большаящепотка) - Подсластитель 1,5-2 г * в 10 раз слаще сахара Сырный слой: - Рикотта 300 г - Арахисовая паста 100 г - Ксантановая камедь 1 г (не обязательно) - Подсластитель 4-5 г - Соль (большая щепотка) - Желатин 6 г+ Вода 50 г (для сырного слоя используется только 2/3 от общей массы) (если не добавляете камедь, то желатина нужно на 2 г. больше) Шоколадная глазурь: - Арахисовая паста 50 г - Молоко 60 г - Какао 5 г ( меня алкализованное, если у вас обычное,то примерно в 2 раза больше) - Подсластитель 1-2 г - Желатин + вода 1/3 Форма 16 см. Вес 800 г. _ Как сделать 300 г. арахисовой пасты за 60 р. 1️⃣ Купите сырой очищенный арахис (я покупала в киоске "орехи-сухофрукты"). 2️⃣ Промойте и обжарьте или запеките в духовке до золотистого оттенка (я запекала при t-150*С, перемешивая каждые 5 минут) 3️⃣ Поместите, ещё теплый, жареный арахис в блендер, добавьте соль и подсластитель (по желанию). 4️⃣ Измельчайте, периодически прерываясь, если блендер нагревается и давайте ему остыть. Иначе очень дорогая получится паста)) Крошка постепенно будет превращаться в пасту, но это не быстро. У меня ушло примерно 7 минут, при мощности блендера 750W. Если добавить немного жидкости или масла, процесс пойдет быстрее, но тогда и срок годности будет гораздо меньше. ☝️Если хотите идеально гладкую консистенцию, то можно пройтись ещё погружным блендером. _ In this video I will show my new favorite SNICKERS Cheesecake without baking. This is a low carb peanut cheesecake with a soft cheese layer and crunchy nuts. If you like this recipe, give it a like and subscribe to my channel :) _ Calories: 257 Protein-14 Fat-20 Carbs-6 Bottom layer: - Roasted peanuts 100 g - Oat bran 20 g - Ricotta 50 g - Milk 20 g - Salt (large pinch) - Sweetener 1.5-2 g * 10 times sweeter than sugar Cheese layer: - Ricotta 300 g - Peanut butter 100 g - Xanthan gum 1 g (optional) - Sweetener 4-5 g - Salt (large pinch) - Gelatin 6 g + Water 50 g (only 2/3 of the total mass is used for the cheese layer) (if you do not add gum, then you need 2 g more gelatin) Chocolate glaze: - Peanut butter 50 g - Milk 60 g - Cocoa 5 g (I have alkalized, if you have regular, then about 2 times more) - Sweetener 1-2 g - Gelatin + water