Рецепт сырников с сыром и маслинами

1 пачка творога (у меня Савушкин 5%) 1 яйцо ~ 30 гр рисовой муки + мука для обвалки 50 гр натертого твёрдого сыра большая горсть маслин, нарезанных колечками (можно заменить на оливки) соль, сушёный чеснок, перец по вкусу ⠀ 1. Творог размять вилкой, затем добавить яйцо, муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на влажность творога), соль и специи. Перемешать. ⠀ 2. Затем добавить сыр и маслины, ещё раз перемешать. ⠀ 3. На доску насыпать немного муки. Взять кусочек творожной массы (~40 гр), сформировать шар и обвалять в муке, затем слегка придавить и прокрутить между рук, придавая круглую форму. ⠀ 4. Сырники жарить на оливковом масле (можно и без, но тогда не получится хрустящая корочка) с двух сторон до готовности.