Казан - Кебаб (Кабоб) из Баранины по Узбекски в Казане на Огне. 4К ENG SUB HD

Сегодня мы вместе с Вами будем готовить вкусный Казан - Кебаб на огне. Это блюдо традиционной узбекской кухни, также известно как Казан - Кабоб, рецепт, которого очень прост. Его можно приготовить как дома, так и на природе. Казан-Кебаб - это невероятно вкусное блюдо восточной кухни, приготовленное в казане на костре: мягкое мясо баранины, нежнейший рассыпчатый картофель и ароматнейший золотистый лук. Если планируете в выходные собрать за столом большую компанию друзей или родных, то блюдо Казан-Кебаб с картошкой в казане отлично подойдет к такому застолью. И поверьте, никто не останется обиженным или разочарованным. Стол останется пустым, а гости - довольными. 2. Ингредиенты: - мясо (баранина) – 3 кг - картошка – 1,5 кг - лук – 3 шт - специи: соль, черный перец, зира (в зернах, в молотом виде) - растительное масло – 500 мл 3. Пошаговый рецепт приготовления блюда: - для данного блюда рекомендуется использовать мясо на косточке - челагач или ребрышки. Так как мясо достаточно жирное, то необходимо срезать часть жира, и на этом жире вместе с растительным маслом будем готовить Казан – Кебаб; - лук нарезаем полукольцами; - в нагретый казан наливаем растительное масло и ориентировочно через минуту добавляем жир, который мы обрезали с мяса; - после того как жир растопился, достаем его из казана, он нам больше не понадобится - закладываем лук, обжариваем его, постоянно помешивая, доводим до золотистой корочки, после этого лук достаем и выкладываем в отдельную посуду, он нам понадобится в самом конце; - обжариваем мясо до румяной корочки, не пересушивая его. Затем выкладываем его в отдельную посуду; - картошку также обжариваем до золотистой корочки; - обжаривая мясо и картошку, доводим их до полуготового состояния; - пока картошка жарится, добавим специи в мясо. На такое количество необходимо: одна столовая ложка соли, одна чайная ложка перца, одна столовая ложка зиры в зернах, которую лучше перетереть, чтобы она дала свой аромат и также одна столовая ложка зиры в молотом виде. После все тщательно перемешиваем; - после обжарки картошки достаем ее в глубокую тарелку; - сливаем лишнюю часть растительного масла с казана и оставляем 100-150 мл; - в картошку добавляем специи: соль, перец и молотую зиру по вкусу. Тщательно перемешиваем; - в казан закладываем сначала картошку, а сверху и по бокам мясо. Заливаем примерно 1,5 стакана горячей воды. Закрываем крышкой и тушим 40-50 минут на медленном огне; - после приготовления выкладываем мясо и картошку из казана, добавляем обжаренный лук. Блюдо готово. Приятного аппетита! Дорогие Друзья! Подписывайтесь на наш канал, ставте лайки, нажимайте на колокольчик и оставляйте добрые комментарии. Наш Инстаграм: https://www.instagram.com/therealdealchannel/ Наш Фейсбук: https://www.facebook.com/TheRealDealChannelOfficial Наш Твиттер: https://twitter.com/TheRealDealCha1 Dear Friends! Please subscribe to our channel, like ours videos, click on the bell icon and leave a warm comment. Our Instagram: https://www.instagram.