Мягкие, вкусные булочки для бургеров или завтраков! Они вам точно понравятся!

У вас с первого раза получатся обалденные булочки! А на их приготовление активного времени уйдёт минут 30! ⠀ Ингредиенты: Молоко 100 мл. Горячая вода 80 мл. Дрожжи 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 300 г. Растительное масло 3 ст.л. Для смазывания: яйцо 1 шт. + 1 ст.л. молока или вода Кунжут по желанию ⠀ В миску вливаем молоко и горячую воду, чтобы получить тёплую жидкость для активации дрожжей (30º). Всыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 15 минут. ⠀ Просеиваем муку в большую ёмкость, делаем углубление, вливаем опару, раст. масло, добавляем соль, всё хорошо перемешиваем. ⠀ Тесто необходимо вымесить минимум 10 минут. Рабочую поверхность и руки смазываем маслом, муку использовать не будем, чтобы не забивать ею тесто. ⠀ Постепенно тесто перестаёт липнуть к рукам, получается приятное, мягкое и эластичное. ⠀ Чистую миску смазываем маслом, вкладываем шар теста, накрываем пленкой и в тепло на 1,5-2 ч. ⠀ Я для этого прогреваю духовку на минимуме, выключаю, и ставлю в неё миску обмотанную полотенцем, чтобы она не касалась горячей решетки. ⠀ Подошедшее тесто перекладываем на ту же масляную поверхность и немного обминаем. Формируем колбаску и делим на 6 частей. ⠀ Каждый кусочек теста немного растягиваем и собираем края к центру, делаем шарики. ⠀ Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, защипом вниз. Накрываем полотенцем и снова в тепло минут на 30. Тесто очень хорошо поднимается, получаются такие пышные шарики ⠀ Слегка смазываем булочки водой или смесью из яйца и молока, если будете посыпать кунжутом, используйте яичную спесь, на воде он плохо держится) ⠀ Выпекаем при 180º 20-30 мин. в зависимости от вашей духовки. Если ваша духовка нагревается не слишком быстро, ставьте в разогретую. У меня газовая и разогревается моментально, поэтому я заранее не включаю. ⠀ Готовность можно проверить деревянной палочкой. Остужаем на решетке и восхищаемся собой, любуясь этими пухляшами ☺️