Никакого мяса! Идеальная начинка для лаваша - самый удачный рецепт! _ Appetitno.

Ингредиенты: 500 г баклажанов 150 г свежего творога 100 г твердого сыра 1-2 лаваша 1 помидор 3 зубчика чеснока ½ пучок петрушки 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. растительного масла 20 г сливочного масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца Приготовление: 1. Баклажаны надо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, периодически помешивая. Готовые баклажаны посолите, поперчите, хорошо перемешайте и остудите. На той же сковороде с растительным маслом обжарьте раздавленный чеснок и мелко порезанные помидоры. 2. В помидоры добавьте мелко нарубленную петрушку, щепотку соли и черного перца и тушите до загустения. Снимите сковороду с плиты и остудите содержимое. Разложите лаваш на столе и смажьте всю поверхность 2 ст.л. майонеза. Сверху разложите равномерными слоями баклажаны, творог, тертый сыр и соус из помидор. 3. Сверните лаваш в виде рулета и положите на противень (размером 30 см x 40 см) с пергаментной бумагой. Смажьте рулет мягким сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 15 минут. P.S.: Если вам не терпится полакомится этим рулетом, совсем не обязательно его запекать в духовке, достаточно его разрезать на две части и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Рулет получится с хрустящей и ароматной корочкой!