ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка

Традиционные грузинские ХИНКАЛИ! Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали горные районы грузии где их готовили задолго до нашей эры. Сейчас для привлечения клиентов в ресторанах готовят "хинкали" начинённые всякой всячиной - грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира.Тесто должно быть тугим но пластичным.Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео.Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - https://youtu.be/oRmE4VNPUtwРецепт сациви из курицы - https://youtu.be/07r4xhv1pkMРецепт Пхали из свеклы с орехами - https://youtu.be/nngXSe7IJ08Рецепт Лобио с орехами - https://youtu.be/Lsx8gytsn5EРецепт Баклажаны с орехами - https://youtu.be/wqPSsCaU9AYподписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UCUwz...Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве.Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся следующие продукты:Для теста:1кг мука пшеничная высшего или первого сорта1 с.л. соль400 мл водаДля фарша:0,5 кг говядина0,5 кг свинина1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы1-2 шт лук репчатый1 стручок зелёный острый перец или молотый перец чили1 с.л. сольМожно добавить 1/2 ч.л. зирыГотовые хинкали посыпают молотым черным перцем.Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок. Если хинкали остыли, то отдельным удовольствием является поджаренные на сливочном масле хинкали.Пишите в комментариях, получились ли у Вас Хинкали? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки. Еслиу Вас возникнут вопросы – спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить!