9 место: Пхали из капусты — Все буде смачно. Выпуск 218 от 01.10.16

ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста — 1,5 кг Грецкие орехи — 300 г Кинза — 10 веточек Чеснок — 3 зубчики Лук — 1 шт. Кориандр — 3 г Хмели-сунели — 3 г Соль — 20 г Черный молотый перец — 2 г Уксус (6%) — 20 мл Гранат —1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Пропускаем вместе с луком через несколько часов. Отжимаем через марлю. Смешиваем с измельченными орехами и кинзой. Солим, перчим, добавляем кориандр и хмели-сунели. Из капустной массы делаем шарики диаметром 5-7 см. в центр кладем несколько зерен граната.