Быстрые и простые маффины с яблоками и овсяными хлопьями

Ингредиенты Овсяные хлопья - 80 г Сметана 12-15% - 160 г Яйцо - 1 штука Растительное масло - 80 г Мука пшеничная - 110 г Разрыхлитель - 4 г Сахар - 70 г Сода - 2 г Яблоко тёртое - 180 г Изюм - 40 г Корица - 5 г Цедра лимона - 1 чайная ложка (по желанию) Соль - щепотка Приготовление 1. Сметану соединить с овсяными хлопьями, оставить на 10 минут. 2. Муку смешать с корицей, разрыхлителем, содой и солью. 3. Яблоки натереть на крупной тёрке или нарезать очень мелко. 4. К овсянке добавить яйцо, сахар и растительное масло, тщательно перемешать. 5. Соединить с мучной смесью, яблоками, промытым изюмом и лимонной цедрой. Тщательно перемешать. 6. Выложить в форму для маффинов при помощи ложки для мороженого, заполняя ее на 2/3 объема. 7. Выпекать в разогретой до 190° духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут. 8. Остудить на решетке и по желанию посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.