ПИРОГ С ПОВИДЛОМ

ПИРОГ С ПОВИДЛОМ ⠀ Расход на 2 пирога диаметром 26 см. ⠀ Нам понадобится: 250 мл молока 100 гр сл.масла 3 ст.л. растительного масла 100 гр сахара 2 яйца 50 мл воды 5 гр дрожжи щепотка соли ванильный сахар 700 гр. +- пшеничной муки ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ Для начала делаем опару. В теплую воду добавляем 1 ст.ложку сахара, 5 гр.дрожжи, 2 ст.ложки муки.Все хорошо перемешиваем и осталяем в теплом месте на 40 минут. ⠀ Далее в опару вливаем теплое молоко, добавляем яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар,щепотку соли, растительное масло и растопленое теплое сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.Всыпаем просеяную муку.Замешиваем мягкое тесто.Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа. ⠀ Как только тесто поднялось готовим пироги.Начинку выбираем по своему желанию.У меня было клубничное пюре. Подготовленые пироги накрываем и оставляем на растойку на 40 минут.Затем смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.