КРАСНЫЙ БАРХАТ

Пшеничная мука - 340 гр Сахарный песок - 300 гр Какао порошок - 1 ст.л Соль - 1/4 ч.л Сода - 1 ч.л Яйцо куриное - 3 шт Масло растительное (без запаха) - 300 мл Кефир 3.2% - 400 мл Красный пищевой краситель - 2 ч.л Разрыхлитель - 2 ч.л ⠀ Выход теста примерно 1500-1600 гр получилось. Я разделил на три части по 500 гр и выпекал в форме диаметром 16 В миске соединяем сначала сухие ингредиенты, далее добавляем яйца, масло, кефир и красный краситель. Взбиваем миксером до однородной массы. Затем оставляем тесто на 10 минут, чтоб сода вошла в хим.реакцию с кисло-молочными продуктами. Форму для выпекания смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выливаем 500-550 гр теста и отправляем в разогретую до 170* духовку на 20-25 минут. Готовность проверьте сухой шпажкой. Готовый бисквит охлаждаем 2 минуты в форме, затем вынимаем, снимаем пергамент, даём остыть, затем закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Готовый бисквит можно сказать кремом, а можно так съесть. Он очень вкусный.