Медовик с вареной сгущенкой и ореховым слоем HD

Единственная группа специализирующаяся на десертах - https://vk.com/desserrer . Подпишись! Мед - 50 г Сахар - 60 г Масло сливочное - 50 г Яйцо - 50 г (1 шт С1) Сода - 2 г Мука пшеничная - 190 г + Коврики для выпекания Мед, сахар, масло и соду нагреть на медленном огне до карамельного цвета. Охладить массу до 80°С, ввести яйцо при активном помешивании. Добавить муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Раскатать и вырезать кольцом коржи. Выпекать при температуре 200°С 3 минуты. Достать из духовки и сразу сложить коржи друг на друга. Два коржа оставить для крошки. Крем: Вареная сгущенка - 300 г Сливки 33% - 300 г Взбить сгущенное молоко со сливками до тягучей консистенции. Оба продукта должны быть холодными. Сборка: Собирать в кольце с ацетатной лентой. Два коржа промазать смесью сгущенки с арахисом. Далее собрать торт, чередуя крем и корж слой за слоем. Убрать торт для стабилизации на 8-12 часов.