ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН

Для ленивого кокосового Наполеона нам понадобится :)) армянский бездрожжевой лаваш Сразу уточню, у меня в упаковке было 4 листа лаваша. Получилось около 13 коржей. Пшеничный ролл не подойдёт. Нужен именно тонкий лаваш. ⠀ Заварной крем: 2 яйца (у меня 1 яйцо + желток) 500 мл молока (брала , добавила ещё 150 мл обычной воды, чтобы разбавить) 2 ст.л с горкой кукурузного крахмала ванилин сахар/сироп - лучше сделать ПОСЛАЩЕ ! чтобы перебить соленый вкус лаваша. Но не пересладить! Я добавила 2 ст.л сахара в крем. А когда он был готов и немного остыл, добавила 1 ст.л с горкой мёда . Медовый вкус присутствовал Если готовите крем на обычном молоке, не забудьте добавить кусочек сливочного масла уже в самом конце:) ⠀ Итак) Крем: 2 яйца хорошо перемешиваем с сахаром, только потом добавляем крахмал, перемешиваем до однородности и только потом вливаем молоко. Варим до загустения 5-7 минут, все время помешивая. Оставляем остывать. вырезаем из лаваша коржи и подсушиваем их на сухой сковороде до золотистого цвета