Ягодный тарт (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: va_foodblogger Форма 22 см ✅Для теста на 2 тарта: 1 шт. Яйцо Щепотка соли 100 гр. Сахарная пудра 1 ч.л. Корицы 250 гр. масло сливочное ( комнатной температуры) 150 гр. сметана 100 гр. миндальная мука 500 гр. мука пшеничная 1,5 ч.л. Разрыхлитель •В чаше смешать яйцо,соль и сахарную пудру,перемешать •Добавить масло и сметану,перемешать •Добавить корицу и миндальную муку,перемешать •Просеять муку и разрыхлитель •Собрать тесто в шар,не вымешивая и разделить на 4 части •Раскатать основу и выложить в форму,наколоть ножом и убрать в морозилку на 15-20 мин. Пока готовите начинку ✅Для начинки на 1 тарт!!! 650гр. Ягодной замороженной смеси(у меня была клубника,смородина,вишня,малина,голубика) 200гр.сахара 3ст.л.крахмала •Выложите ягоды в сотейник и поставьте на огонь,помешивая (на средний,у меня 7 из 9) •Всыпьте сахар и крахмал и перемешать. •Поварите смесь до полного растворения сахара и крахмала,затем перелейте в форму с тестом.Украсьте сверху тестом по Вашему желанию и смажьте желтком+ молоко,присыпьте минд