Мои любимые рецепты к чаю! Сметают со стола на раз-два-три

1.Корзиночки с ягодным джемом и белковым кремом ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА: Масло сливочное - 50 г Сметана - 1 ст.л. Мука - 200-220 г Сахар - 90 г Соль - щепотка Яйцо - 1 шт Разрыхлитель- 1 ч. л. ДЛЯ БЕЛКОВОГО КРЕМА: БЕЛОК - 4 ШТ щепотка соли Для сиропа: Сахар - 320 г Вода - 90 мл ДЛЯ ДЖЕМА: ЯГОДЫ(СМОРОДИНА/БРУСНИКА) - 500г ПЕКТИН - 1 Ч.Л + САХАР - 2 СТ.Л САХАР - 250Г 2.Рулетики с ореховой начинкой Для начинки: Орехи - 200 г Изюм - 100 г Сливочное масло - 30 г Сахар по вкусу - 1 ст.л Слоёное тесто(бездрожжевое) - 1 пласт (250г) Мука пшеничная - 1 ст.л Яйцо - 1 шт (для смазывания) Кунжутные семечки - 1 ч.л (для посыпки) 3.НУГА С АРАХИСОМ И КЛЮКВОЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА: САХАР - 300 Г ВОДА - 100 Г МЁД - 80 Г ЯЙЦО(БЕЛОК) - 1 ШТ ОРЕХИ/ЯГОДЫ ПО ВКУСУ - 100 Г 4.БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ МУКА - 120 Г ЯЙЦА - 4 ШТ САХАР - 120 Г МОЛОКО - 80 МЛ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1/2 Ч.Л КРЕМ СЛИВКИ 35% - 200 МЛ САХАРНАЯ ПУДРА - 1-2 СТ.Л ДЖЕМ - 300 Г 5.ТОРТ "МЕДОВИК" ЗА 30 МИНУТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА: МУКА - 180 Г РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л ЯЙЦА - 2 ШТ САХАР - 100 Г МЁД - 100 МЛ ЩЕПОТКА СОЛИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 75 МЛ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА: МАСКАРПОНЕ - 400 Г СГУЩЕНКА - 150 МЛ МЁД - 1 Ч.Л 6.KINDER МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА: МУКА - 180 Г КАКАО - 40 Г РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л ЯЙЦА - 6 ШТ САХАР - 240 Г ЩЕПОТКА СОЛИ МОЛОКО- 120 МЛ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 80 МЛ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА: ТВОРОЖНЫЙ СЫР - 400 Г СЛИВКИ 33% - 400 МЛ САХАРНАЯ ПУДРА - 100Г 7.Нежное суфле "Яблочное облачко" Яблоки - 7 шт или Пюре - 350г Желатин - 10 г Мёд, Корица, Сахар по вкусу