РЕЛИШ ОГУРЕЧНЫЙ из крючков и лампочек| рецепт из огурцов-некондиции| ВКУСНЫЙ СОУС К РЫБЕ и не только

Релиш Релиш огуречный. Если Вы любите соус из огурцов на хот-доги, в , на бифштекс или с отварной картошечкой и сосиской или котлеткой, а может быть просто бутербродс бородинским хлебом, варёной колбасой и сладко-острым огуречным вкусом, то приготовьте релиш. По старой Английской традиции все пропорции даны в чашках, а не в граммах. Так что ориентируемся на объём, а не на вес. Все ингредиенты я режу на строгалке Бёрнера, но можно и ножом. Вкус яркий, но сладко-остро-терпкий. 4 чашки нарезанных огурцов, 2 чашки репчатого лука, 1 чашка Болгарского перца, половина стручка острого или без него. Все смешать и добавить полчашки соли, дать постоять часа 2-4-6, потом слить воду в отдельную миску, может потом пригодится. Вскипятить 2 чашки яблочного усксуса, добавить чашку мёда или сахара, полчашки семян горчицы, можно семена укропа, сельдерея, кинзы по вкусу. Смешать с огуречной смесью, поставить на огонь, довести до кипения, варить 20 мин. пробуйте на вкус, может быть