Мясные чипсы (ДЖЕРКИ). Рецепт пушка!!! Сделать может каждый.

Друзья, понятно, что многие умеют и знают как сделать мясные чипсы или джерки. Я просто хочу поделиться своим беспроигрышным рецептом мясных чипсов. Это очень вкусно! Состав: 1. Свиной карбонад (корейка) — 1кг 2. Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 10г/кг 3. Соль поваренная — 10г/кг 4. Перец чили — 1г/кг 5. Перец черный — 1г/кг 6. Паприка — 8г/кг 7. Тмин — 1г/кг 8. Майоран (орегано) — 1г/кг 9. Чеснок сушеный — 2г/кг 10. Мёд — 1ст.л./кг 11. Соевый соус — 50мл/кг 12. Коньяк — 50мл/кг ---------------------------------------------------------------------------------------- Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: https://www.instagram.com/kolboboss/ или @kolboboss Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa ---------------------------------------------------------------------------------------- Моя камера для сыровяления: https://youtu.be/xwgVW8RjMkY Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYsICMTja8YUrOhSgWDOfRCf Вареные колбасы и сосиски