Пирог из дрожжевого теста - начинка клубника земляника виктория. HD

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба). Рецепты пирогов в каждой национальной кухне. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель)[2]. Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости. Русские пироги (болг. баница, тутманик, зелник, тиквеник, мазник, млин, корница, смидал, сербохорв. гибаница, тиквеник, бурек, баклава, словен. potica, štrukelj и др.). Название *pirogъ то есть вареник или пельмень (рус. нижегород. пирог варёный). лепёшке, караваю, булочке, блинам, пряникам. В русской кухне для пирогов используется несладкое тесто. Кроме того, во время постов используют для теста не сливочное масло Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты. Разную начинку накладывали слоями и разделяли между собой блинами. Кулебяка была обязательно закрытой, иначе сложная начинка могла высохнуть. Пирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец, посекун (то есть с сечёной начинкой). Курник — пирог с курицей и кашей или картофелем (ещё называют «свадебный пирог» или «царский») Сладкие пироги с мёдом, вареньем или ягодами Накрепок — пирог с рассыпчатой кашей и солёной красной рыбой поверх. Расстегаи — открытые пироги из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. Чапильг — закрытый пирог из теста с добавлением картофеля, творога, тыквы Ватрушка — круглая, открытая сверху и защипанная только с краёв лепёшка с наполнителем. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже варенье, сгущёнка или повидло. Сибирский пирог — представляет собой рыбный пирог с муксуном или язем. вареник - украинский пирог с творогом открытый пирог с творогом - сочни или сочник открытый пирог с творогом - ватрушка пирог из творога - творожник пирог балиш (бэлиш)- татарский пирог с мясом и картошкой. беляш - пирожок с мясным фаршем круглой сплюснутой формы плетеный пирог с сахаром - плюшка пирог «Розен» из нескольких ватрушек с маком , расположенных в виде розочки . слоеный пирог с сахаром или слойка эчпочмак - татарский и башкирский треугольный пирог с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины, и лука. капустный пирог или пирог с капустой английский пастуший пирог — запеканка из мяса и картофельного пюре. шарлотка - яблочный пирог немецкий маково-творожный пирог царский пирог с красной рыбой.