"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - 10 Лет «ЕДИМ ДОМА!» (1.09.2013)

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - 10 Лет «ЕДИМ ДОМА!» (1.09.2013) Юле просто не верится, что передача «Едим Дома!» выходит уже 10 лет — кажется, все только вчера начиналось! Сегодня она готовит праздничный обед — суп из нута с креветками и кальмарами, оссобуко с черносливом по итальянскому рецепту и песочное кольцо с шоколадом. А вечером будет и праздничный ужин — много народа, танцы, музыка, поздравления, и Юля еще не знает, какие сюрпризы ей приготовили коллеги! СУП ИЗ НУТА С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: нут - 300 г, креветки - 300 г, кальмары - 450 г, лук-порей - 1 шт., фенхель - 1 шт., петрушка - 1 пучок, масло оливковое - 280 мл, мука пшеничная - 75 г, паприка молотая - 5 г, смесь нескольких видов перца - 5 г, соль морская - 5 ОССОБУКО С ЧЕРНОСЛИВОМ Ингредиенты: телячьи отбивные на косточке - 4 шт., апельсины - 0.1 кг, лук красный - 2 шт., чернослив без косточек - 100 г, чеснок - 1 шт., пеперончино - 1 шт., тимьян свежий - 1 пучок, вино белое - 0.1 л, масло оливковое - 20 мл, лавровый лист - 2 шт., бадьян - 1 шт., гвоздика целая - 4 шт., кардамон молотый - 5 г, кориандр молотый - 5 г, перец черный молотый - 5 ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты: мука пшеничная - 400 г, масло сливочное - 125 г, сахарный песок - 170 г, яйцо куриное - 2 шт., лимон - 1 шт., молоко - 50 мл, разрыхлитель - 10 г, ванильный экстракт - 5 мл, шоколад - 250 г, сливки - 100 м