"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Настоящие помощники (09.10.2011)

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Настоящие помощники (09.10.2011) Недавно Юля побывала на фабрике, где делают мелкую бытовую технику, совершенно необходимую на кухне: именно эти небольшие устройства берут на себя часть нашей работы, превращая процесс приготовления еды в удовольствие. Сегодня Юля немного расскажет об этой поездке и приготовит салат из свежей фасоли с козьим сыром, макароны с мясом и овощным рагу, а также испечет каштановый пирог. МАКАРОНЫ С МЯСОМ И ОВОЩНЫМ РАГУ Ингредиенты: баранина - 0.1 кг, мускатный орех молотый - 5 г, соль морская - 10 г, масло оливковое - 60 мл, лук репчатый - 0.1 кг, морковь - 0.1 кг, сельдерей стебли - 1 шт., говядина - 0.1 кг, свинина - 0.1 кг, пармезан - 50 г, паста - 200 г, петрушка - 1 пучок, чеснок - 1 шт., смесь нескольких видов перца - 5 г, вино сухое белое - 0.15 КАШТАНОВЫЙ ПИРОГ С МИНДАЛЕМ, КЛЮКВОЙ И ФИСТАШКАМИ Ингредиенты: миндаль - 80 г, фисташки - 50 г, апельсины - 0.1 кг, молоко - 600 мл, сахарный песок - 220 г, шоколад горький - 100 г, крахмал кукурузный - 20 г, клюква замороженная - 50 г, каштаны очищенные - 540 г, яйцо - 4 шт., масло сливочное - 120 САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ ФАСОЛИ С КОЗЬИМ СЫРОМ Ингредиенты: фасоль зеленая стручковая - 300 г, сыр козий мягкий - 100 г, мята - 1 пучок, масло оливковое - 40 мл, лимон - 1 шт., перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5