Аудиокнига - Целебная система бесслизистой диеты / полное издание [1953] / автор Арнольд Эрет HD

Аудиокнига Арнольда Эрета - Целебная система бесслизистой диеты. Перевод откорректирован, местами исправлен и дополнен для лучшего понимания содержания книги. Арно́льд Э́рет (нем. Arnold Ehret, 25 июля 1866, Фрайбург, Германский союз — 9 октября 1922, Лос-Анджелес, США) — немецкий педагог, автор нескольких книг по диетологии, детоксикации, плодоедению, лечебному голоданию, трофологии, оздоровлению, долголетию, натуропатии, физической культуре и витализму. Эрет является основоположником витализма в диетологии, а также зачинателем эритизма. Он утверждал, что обнаружил, что человеческое тело является «воздушно-газовым двигателем», который питается исключительно кислородом, и что диета, состоящая из плодов, некрахмалистых овощей и съедобных зелёных листьев («трав»), которые он назвал «бесслизистой» пищей, является наиболее подходящей для человека. Эрет поддерживал мысль, что здоровье человека определяется состоянием milieu intérieur (рус. внутренняя среда организма), — термин и принцип, введёные Луи Пастером. Он пытался доказать, что бесслизистая пища является ключом к предельному здоровью, и выпустил научный труд под названием «Целебная система бесслизистой диеты». По Эрету слизь — причина всех болезней. Даже заикание согласно его теории происходит из-за слизи. Тут явная отсылка к Гиппократу: тот считал, что причиной заикания является накопление влажности в головном мозге. Эта слизь хранится, в крови, и слизь эта — белые кровяные клетки — лейкоциты. Их Эрет называет ненужным мусором, забивающим кровеносные сосуды, который «старая физиология» ошибочно считает живыми клетками, выполняющими защитную функцию. В доказательство своей правоты Эрет приводит факт, состоящий в том, что количество лейкоцитов, увеличивающееся при болезни, увеличивается и после приема белковой пищи. Действительно, после приема пищи (любой, а не только белковой) повышается число лейкоцитов, но повышается оно незначительно, редко выходя за границу физиологической нормы. Большая часть их скапливается в подслизистой основе тонкой кишки, где препятствует попаданию в кровь и лимфу чужеродных агентов. При этом лейкоциты при пищевом лейкоцитозе не вырабатываются, а перераспределяются из депо крови — селезенки, печени, кожи. Эрет утверждает, что слизь находится в крови, а болезнь — попытка избавиться от неё. Простуда, насморк — это отторжение накопившейся слизи, которое начинается при нахождении на бесслизистой диете. По мнению традиционной медицины: причиной отторжения слизи при простуде является воспаление. Причиной воспаления в свою очередь является повреждение, вызванное в данном случае биологическим фактором (вирусами, микроорганизмами). В результате этого повреждения иммунные клетки собираются в области воспаления, где производят упоминавшийся выше фагоцитоз, то есть поглощение повреждающего агента. Повышается проницаемость сосудистой стенки, из-за чего образуется воспалительный выпот и инфильтрат — та самая слизь. Лучшей пищей, «строящей хорошую кровь», по Эрету являются пр