Паштет от табаски

Паштет от табаски⁣⁣⁣ Ингредиенты:⁣⁣⁣ - Печень куриная ~800 г⁣⁣⁣ - Молоко (у меня кокосовое)⁣⁣⁣ - Айва⁣⁣⁣ - Лук⁣⁣⁣ - Чеснок⁣⁣⁣ - Масло топленое/сливочное⁣⁣⁣ - Сок апельсина⁣⁣⁣ - Специи по вкусу⁣⁣⁣ - Вино красное⁣⁣⁣ - Бекон сырокопчёный⁣⁣⁣ Айву можно заменить кисло-сладким яблоком. Бекон-любым сырокопченым мясом. Вино-на порцию виноградного сока. Можно ещё чуть коньяка.⁣⁣⁣ Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 1. Все просто. Скажу сразу: запекать необязательно. Можно естественно и пожарить в сковороде.⁣⁣⁣ 2. Печень я замочила в молоке.⁣⁣⁣ 3. В противень кладём лук, чеснок, айву без сердцевины, добавляем топленое масло (или сливочное), специи по своему вкусу и сок апельсина (у меня красный).⁣⁣⁣ 4. Запекаем при 180 градусах до полуготовности. Далее чуть прибавляем температуру (я включила 200 градусов) , добавляем бекон и ставим снова в духовку на 5 минут (или пока все подрумянится).⁣⁣⁣ 5. Далее В ОДИН СЛОЙ кладём печень. Чтобы она запеклась, а не сварилась. Заливаем вином (хватит 100 мл). Запекаем до готовности. Время не пишу. Духовки и продукты у всех разные. Но примерно минут 15.⁣⁣⁣ Свою печень я, если честно, передержала. Люблю розовую внутри.⁣⁣⁣ 6. Все содержимое измельчаем блендером. Можно ещё перетереть через сито. Получается вкусный, ароматный паштет с копченой ноткой.⁣⁣⁣ 7. Подала на обжаренном хлебе с зеленью и каперсами.⁣⁣⁣ #Паштет⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://www.instagram.com/tabassska_gotovit/