Арабские блинчики "катаеф"

Автор @ seda_khasilbieva Ингредиенты: Вода теплая - 100 мл Дрожжи - 1/2 ч.л Сахар -1/2 ч.л Молоко - 250 мл Мука - 170 гр Разрыхлитель - 1ч.л Начинка: Вареная сгущенка Ежемалина Приготовление: Размешать в воде дрожжи и сахар, накрыть и оставить на 10 минут, затем ввести теплое молоко и просеянную муку с разрыхлителем в три этапа, перемешивая, можно венчиком или блендером. Главное чтобы не было комков. Плотно накрываем массу крышкой и оставляем на 15 минут. Далее в разогретую сковороду (смазывать маслом не нужно) вливаем аккуратно смесь в форме оладушек, можно разровнять ложкой, чтобы они получились тонкими. На поверхности блина появятся маленькие дырочки, как только он изменится в цвете , перекладываем в тарелку, только не стопкой, иначе прилипнут. И так выпекаем все блины. Далее в центр блинчика выкладываем чайную ложку вареной сгущенки и защиваем с края к центру, я еще добавила ежемалину. Начинка может быть любая: нутелла, взбитые сливки и т.д. Вот все , блины готовы можно пить чай .