Оджахури грузинское блюдо ოჯახური Ojakhuri

На грузинском языке "оджахури" (ოჯახური) означает "семейное". Это название полностью оправдано основным принципом этого блюда: минимум ингредиентов, времени приготовления и максимум вкуса: ведь это людо обычно готовится для всей семьи! Оджахури это: жареный картофель с мясом и конечно же - с грузинскими специями! В Грузии Оджахури готовят по разному: на каменных или глиняных сковородах, которые называются кеци, и на них же блюдо и подают на стол. Мясо может быть разное: из говядины, из нежирной свинины (вырезки), телятины или иногда курицы. В моем случае – из говядны. Вместе с тем, есть один нюанс:в этом блюде есть и мое новшество: я сделала Оджахури мясом, которое я специально, за день раньше, замариновала с разными специями и красным вином. Аромат и мягкость мяса сделали это мясо невероятно вкусным. На грузинском языке "оджахури" (ოჯახური) означает "семейное". Это название полностью оправдано основным принципом этого блюда: минимум ингредиентов, времени приготовления и максимум вкуса: ведь это людо обычно готовится для всей семьи! Оджахури это: жареный картофель с мясом и конечно же - с грузинскими специями! В Грузии Оджахури готовят по разному: на каменных или глиняных сковородах, которые называются кеци, и на них же блюдо и подают на стол. Мясо может быть разное: из говядины, из нежирной свинины (вырезки), телятины или иногда курицы. В моем случае – из говядны. Вместе с тем, есть один нюанс:в этом блюде есть и мое новшество: я сделала Оджахури мясом, которое я специально, за день раньше, замариновала с разными специями и красным вином. Аромат и мягкость мяса сделали это мясо невероятно вкусным. Если Вам понравился мой рецепт - в чем я и не сомневаюсь! - поделитесь со своими близкими и друзьями, а если всё еще не подписаны, подпишитесь, ставьте лайки. Чтобы получать уведомления о моих новых видео, нажмите на колокольчик, и Вы всегда будете в курсе о моих новшествах. ИНГРЕДИЕНТЫ: Mясо - 600 гр. Картошка - 1 кг. Острый перец - 0,5 чайн. л. Сладкий перец - 0,5 чайн. л. Подсолнечное масло - 2 стол.л. Соль - по вкусу. Лук - 1 головка Петрушка - 1 пучок. Сванская соль - по вкусу. ДЛЯ МАРИНАДА: Сметана - 2 стол. л. Томатный сок - 1 стол.л. Зернистая горчица (или любая) - 1чайн.л. Черный перец - 0,5 чайн.л. Красный перец - 0,5 чайн. л. Виное красное (можно любое) - 2 стол.л. Ojakhuri is a popular Georgian dish with roasted meat and potatoes. In translation from Georgian ‘Ojakhuri’ means a ‘family meal’. Here is an easy recipe how to make this delicious dish. Следите за моими новостями и в: Одноклассники: https://ok.ru/profile/577204472806 В контакте: https://vk.com/id474044149 Facebook: https://www.facebook.com/meri.bolkvaddze583 Twitter: https://twitter.com/meribolkvadze99