Мясо С Картошкой По-Грузински / Грузинская Кухня / Meat With Potatoes Recipe / Georgian Cuisine HD

Это грузинское блюдо Оджахури - мясо с картошкой, со специями и свежей зеленью. Очень вкусное. Готовить легко. Это блюдо для всей семьи ("оджахури" по-грузински означает "семейное"). Гарнир к оджахури не требуется, это блюдо из серии «два в одном» Ингредиенты: - Мясо любое – около 1 кг - Картофель – около 1 кг - Лук репчатый – 1-2 шт. (его можно зажарить вмести с мясом или не жарить, а замариновать. На Ваше усмотрение. Но с маринованным луком вкуснее) - Растительное масло – 800–900 мл - Кинза – 1 пучок - Петрушка – 1 пучок - Зеленый лук – небольшой пучок - Зира – 1 ч.л. (1/2 ч.л. для картофеля + 1/2 ч.л. для мяса) - Черный молотый перец – 0.5 ч.л. (1/4 ч.л. для картофеля + 1/4 ч.л. для мяса) - Паприка – 1 ч.л. (1/2 ч.л. для картофеля + 1/2 ч.л. для мяса) - Соль – 1.5 -2 ч.л. (1 ч.л. для картофеля + 1 ч.л. для мяса) - Хмели-сунели – 1 ч.л. (1/2 ч.л. для картофеля + 1/2 ч.л. для мяса) - Чеснок 3-4 зубчика - 200 мл воды Для маринования лука: - ½ ч.л. уксуса - ½ ч.л. паприки - и кипяток Примечание: 1. Лук можно просто обжарить вместе с мясом и не мариновать. (Но маринованый лук вкуснее) 2. Если Вы не можете найти в магазине приправу Хмели-сунели, ее можно заменить на Итальянские травы. 3. После обжаривания картофеля и мяса, растительное масло можно слить через воронку в бутылку и затем использовать его повторно. Например, пожарить очень вкусную картошечку и т.д. Приятного аппетита! Meat with potatoes, spices and fresh herbs. This is a Georgian dish is called Ojakhuri. Very tasty. Cooking is easy. This dish is for the whole family ("ojakhuri" in Georgian means "family"). No garnish is required for ojakhuri, this is a dish from the series "two in one" Ingredients: - Any meat - about 1 kg - Potatoes - about 1 kg - Onions – 1-2 pcs. (it can be fried together with meat or not fried, but marinated) - Vegetable oil - 800-900 ml - Cilantro - 1 bunch - Parsley - 1 bunch - Green onions - a small bunch - Zira - 1 tsp. (1/2 tsp. for potatoes + 1/2 tsp. for meat) - Ground black pepper - 0.5 tsp (1/4 tsp. for potatoes + 1/4 tsp. for meat) - Paprika - 1 tsp. (1/2 tsp. for potatoes + 1/2 tsp. for meat) - Salt - 1.5-2 tsps (1 tsp. for potatoes + 1 tsp. for meat) - Hops-suneli (Khmeli-suneli) - 1 tsp. (1/2 tsp. for potatoes + 1/2 tsp. for meat) - Garlic 3-4 cloves - 200 ml of water For marinating of onion: - ½ tsp. of vinegar - ½ tsp. of paprika - And boiling water Note: 1. Onions can be simply fried with meat or marinated. At your wish (But marinated onions are more delicious) 2. If you cannot find the Khmeli-suneli seasoning in the store, you can replace it with Italian herbs. 3. After frying potatoes and meat, the vegetable oil can be used for other dishes again, for example, for frying very tasty potatoes, etc. Bon appetit! Грузинская Кухня / Georgian Cuisine https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Q5p3486v4J_pnsExdaiAq6g6GAiBQ10 Блюда с курицей. Dishes with chicken. https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Q5p3486v4L1PguHAQPHU