БАРАШКИНЫ ГУЛЯШКИ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

#баранина #вафганскомказане #какприготовить ПОМОЧЬ ДЕТЯМ ЧЕРЕЗ ФОНД "ПОДАРИ ЖИЗНЬ" по этой ссылке https://donate.podari-zhizn.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=donate&utm_content=markovi4&pageSource=markovi4&fbclid=IwAR3QXm_W8Ed8oj957Sojmpa4sdz-BjKal72EkEGfoNwiUb0Gj7eonDWjNKw ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ЧО ПОХАВАТЬ" #АФГАНКАЗАН https://www.youtube.com/c/%D0%A7%D0%BE%D0%9F%D0%9E%D0%A5%D0%90%D0%92%D0%90%D0%A2%D0%AC/featured В этом ролике решили протеститровать новыю модную тему под названием афганский казан. Казан сделан из алюминия. Бывает разного объема. Но хочу вам сказать, что то, на котором готовили и который мне подарили, на упаковке написано 20 литров. На самом деле объем у него примерно 15 литров. Так что, если берете на литраж, вободно берите на 5-10 литров больше. Казан очень легкий, вроде качественный. Легко моется. Подходит для готовки на открытом огне, газе, электрической плите. Это подарок товарища Кости, канал у него на youtube называется "Чо Похавать". Кому интересно, переходите и смотрите множество рецептов. По сути афганский казан - это скороварка, которая сокращает и экономит ваше время и энергию. Принцип варки и готовки на пару, который является самым быстрым и самым полезным. Разумеется, в нем можно варить и супы, гуляши, тушенку, холодец, рыбу. ЧТо угодно. Очень удобен для охотников, рыбаков, любителей природы. Просто загружаешь все продукты, заливаешь воду, пиво, вино или добавтшь овощи, которые пустят свой сок. Единственное, нужно немного опыта, потому то время приготовления еды зависит не только от вида мяса, но от литража казана. Чем он больше, это значит, что количество пара увеличивается. И приготовление становится быстрее. Продукты можно класть по очереди. Сначала самые жесткие, типа говяжьи голяшки, свиные р ульки, потом его можно открыть и добавить туда овощи, картофель. Я не сразу понял и доверился Косте, как опытному продавцу. Штучка не дорогая. Пригодится каждоу дому. Можно готовить холодец, супы, гуляш, борщ, уху, жесткое мясо типа голяшки, ребра, окорочка, бедра. Так же очень хорошо пойдет, если варите фасоль, нут, жесткий горох. Время сокращает в три раза как минимум, если не больше. В этом эпизоде выбрали, как приготовить бараньи голяшки или "барашкиы гуляшки". Изначально их нужно почистить от пленок, хрящиков и жил. Затем их можно посолить и замариновать на собственный вкус. Можно их полить вином и оставить на ночь. Можно их посыпать и порезанным репчатым луком. Все равно завтра добавите его в казан, что бы у вас получился ароматный соус или бульон. Дальше тужа добавляете овощи, которые у вас есть. Как и для каждого супа, бульона коренья обязательны: морковь, лук, чеснок, сельдерей, пастернак. Учитывая, что осень и продукты самые спелые и ароматные, мы добавили помидор, перец, свежую зелень. На союсвенный вкус можно добавить и свежуий орегано, розмарин, тимьян, шалфей, зиру, куркуму, кориандр, перец горошек, лавровый лист. Да все, что у вас есть или вам нравится. В зависимости от четырех врем