ЭЧПОЧМАК или ТРЕУГОЛЬНИКИ - Татарское национальное блюдо | Татарская кухня

Ингредиенты для теста : - тёплая водичка ( 200 мл ) - дрожжи ( у меня быстро действующие) - сметана 180 гр. ( у меня деревенская ) - подсолнечное масло ( где-то 50 мл) - яйца ( 2 шт) - мука - соль по вкусу Замешиваем тесто. 1) В первую очередь греем водичку , я грела в микроволновке . Выливаем в миску и добавляем дрожжи. 2) Растапливаем деревенскую сметану, с ним тесто получается очень мягкой и воздушной. Можно вместо сметаны сливочное масло использовать. !!!Главное растопленную сметану не добавляйте сразу к дрожжам , потому что они сварятся и тесто у вас не поднимется!!! 3) Добавляем яйца , соль вкусу хорошенько перемешиваем. 4) Для эластичности теста добавляем подсолнечное масло . 5) Засыпаем муку и замешиваем тесто . 6) Убираем его отдыхать на 40 минут . Для начинки нам понадобится: -говяжий фарш -лук репчатый -картошка -соль, перец по вкусу Тесто очень хорошо поднялось. Делим на равные кружочки, и раскатываем их в небольшой пласт. Добавляем начинку и делаем очпочмак. Смазываем противень маслом и выкладываем туда наши треугольники. Отправляем в духовку при 180 градусах на час. Получается безумно вкусно. Радуйтесь своих близких. Приятного аппетита ❤️ 0:00-0:11 - Начало 0:11-0:18 - Ингредиенты 0:18-1:15 - Подготовка начинки 1:15-2:29 - Подготовка теста 2:29-4:00 - Собираем треугольники 4:00-4:08 - Отправляем в духовку 180 С 4:08-4:31 - Концовка