Как я пробовал Кофе с листьями КОКИ ● Серия_9 HD

Переместимся в Южную Америку. А именно - на родину инков в Перу. Признаюсь, когда-нибудь я хотел бы сделать большую дегустацию, где были бы представлены все напитки, которые я встречал в своей жизни. Но, даже если бы в ней удалось собрать все самое экзотичное, напиток, о котором я вам сейчас расскажу, там вряд ли присутствовал. Просто потому, что его компоненты - это запрещенный препарат. Называется это творение "Инка кофе" или "Кофе с листьями коки". Гастрономически он имеет крайне мало смысла, но креативная его часть располагает более чем. До этого нужно сказать несколько слов о самой коке. Как вы, наверное, догадались, речь идет не о кока-коле, а о растении с умным названием "Эритроксилум кока". Первое, что приходит в голову обывателю - это то, что из листьев этого растения делают кокаин. Это правда, но дурмана здесь нет никакого и в помине. Для получения 1 грамма кокаина потребуется как минимум пару мешков листьев коки, и то - при соответствующей химической обработке. Листья коки нельзя вывозить из страны, но в самом Перу на каждом углу продаются небольшие пакетики с сушеными листьями. Правда, удивительно здесь же видеть надписи "Распитие алкогольных напитков запрещено" с сидящими рядом продавцами с полными мешками коки. Но бывают и такие парадоксы. Вообще инки использовали листья коки в разных значениях - в качестве торгового эквивалента, в виде денег, в ритуальных церемониях, медицинских целях или для жевания. Для жевания эти листочки жуют, держа за щекой, а затем, превращая в кашицу, глотают их. Они дают хороший анальгетический Эффект. Особенно хорошо это помогает при высокогорных переездах. Кстати, как раз когда я был в Перу, по средствам массовой информации активно ходила новость о том, что ламы помогают химикам создавать тестеры для определения содержания кофеина в кофе. Как вы знаете, проверить содержание кофеина в напитке обычному любителю кофе не представляется возможным - удобного способа его проверки не существует и до сих пор не было. Но для многих это важно, особенно по причине здоровья. Главная проблема в измерении кофеина – в том, все тестовые вещества разлагаются при температуре напитка 90 градусов. Так вот из крови лам удалось извлечь устойчивые к нагреванию антитела, соединяющиеся с молекулами кофеина, что с большой вероятностью поможет создать тестовые полоски, которые будут менять цвет при наличии в напитке кофеина. Перу считается родиной картофеля, его здесь более 150 самых разных видов - красный, черный, желтый - какой только вы хотите. Мне даже показывали случай, когда один вид картофеля, у которого нет корней (он называется "Мадонна"), вырос прямо на кофейном дереве. Мир узнал картофель благодаря Перу, поэтому картошка здесь более известна чем кофе. Сама страна, конечно - не самый передовой регион производства кофе, но тем не менее, напиток с листочками коки я попробовал именно здесь. К тому же этот кофе они называют "Инка кофе", а величайшая цивилизация инков - безусловно, серьезный бренд, заслуживающий уважени