Царица Новогоднего стола! Фаршированная цесарка понравится всем!

21.12.2020
А вы уже подписаны на нашу группу "МАМИНА КУХНЯ"? Подпишитесь по ссылке: okl.lt/17Wy6f Нас уже больше 800000 человек в группе! Присоединяйтесь и приглашайте друзей. Ежедневно выкладываем для вас самые вкусные рецепты. Приятного аппетита! РЕЦЕПТ курица или цесарка 1,5-2 кг. соль смесь специй лук - 200 г мясной фарш - 200 г картофель - 100 г (можно вареный) бекон 150 г Я готовила цесарку, но можно взять обычную курицу. Хорошо обсушиваем бумажным полотенцем и натираем солью и специями. Обычный лук нарезаем крупными кусочками. Часть кладем внутрь птицы и часть снаружи. Оставляем пропитаться ароматами и солью на 4-10 часов. (На новый год я готовлю утром, а в духовку отправляю вечером) Мясной фарш смешиваю с мелко нарезанным картофелем. Можно картофель натереть на терке или взять вареный картофель, если остался после приготовления салатов. Добавляю соль, специи и немного воды. Фарширую курицу получившейся смесью, предварительно убрав лук. Сверху накрываю беконом что бы мясо не пересохло. Веточку розмарина заворачиваю в бекон и связываю ноги цесарки что бы она сохранила форму. Можете связать бечевкой или ниткой. Накрываю сверху фольгой и запекаю 40-60 минут при 200 градусах. (Если у вас птица больше 2 кг то еще увеличьте время) После снимаю фольгу и довожу до золотистой корочки. Мне понадобилось для этого еще час. В среднем нужно час времени на каждый килограмм курицы + начинки. Приятного аппетита!

Похожие видео

Показать еще