Зайнаб ФАРХЕТДИНОВА и Зуфар БИЛАЛОВ готовят Фаршированные баклажаны к новогоднему столу (2011 год)

На канале «Секреты татарской культуры» известные люди – актеры театра и кино, звезды татарской эстрады, политики, общественные деятели и просто интересные личности делятся не только секретами своей жизни и творчества, но и традиционными рецептами татарской национальной кухни. Если хотите научиться готовить губадию, эчпочмак, чак-чак, бэлеш, кош-теле и еще много разных вкусных блюд – смотрите наши видео! Телепроект "Cекреты Татарской Кухни" . Выпуск от 31.12.2011 В гостях: Зайнаб Фархетдинова и Зуфар Билилов Готовим: Фаршированные баклажаны Подписывайтесь на нас в ИНСТАГРАМ!!! ВКонтакте: http://vk.com/tat_kuhnya Заходите, смотрите, подписывайтесь на группу! Производство телестудия ALIEN TV, г. Казань. Все выпуски телепроекта смотрите на сайте www.alientv.ru Фаршированные баклажаны к новогоднему столу Баклажаны – 6 шт., Фарш говяжий – 0,5 кг, Помидоры – 3 шт, Лук – 2 шт, Сыр «Пармезан» - 200 гр, Масло растительное, Соль, перец. Баклажаны разрезали вдоль на половинки и вынули мякоть. Мякоть мелко порубили и положили в холодную подсоленную воду на несколько минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла). Мелко нашинкованный лук и нарезанные кубиками помидоры обжарили на растительном масле, положили заранее подготовленную мякоть баклажана. Добавили фарш, посолили, поперчили и обжаривали до готовности еще 8-10 минут. Половинки баклажанов наполнили фаршем, посыпали мелко натертым сыром и поставили запекаться в духовку на 30-40 минут. #секретытатарскойкухни #рецепты #фаршированныебаклажаны #alientv #студияалиен #тнв #татарскаякухня #татархалыкашлары #зайнабфархетдинова #зуфарбилалов #новыйгод #новогоднийстол