ХОЛОДНЫЙ БОРЩ В МИКРОВОЛНОВКЕ, на даче в жаркую погоду. HD

Борщ холодный. Рецептура: свекла - 300 грамм морковь - 100 грамм огурец - 1 штука лук зеленый - небольшой пучок яйца куриные, вареные - 3 штуки укроп - небольшой пучок. вода - 1 литр сметана. уксус, соль, сахар - по вкусу. Свеклу и морковь режем соломкой. Припускаем по отдельности, в свеклу добавляем уксус. Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку. По готовности свеклы, отправляем к ней морковь. Заливаем кипятком и доводим до вкуса солью, сахаром и уксусом. Все три вкуса должны быть явными (соленость, сладость, кислота).Охлаждаем. Нарезаем огурец соломкой, мелко рубим лук и зелень, режем яйца.Выкладываем все в тарелки. Заливаем сверху борщом, добавляем сметаны, украшаем зеленью и подаем. Горчица и хрен по вкусу. В этом рецепте допускается замена огурцов редисом, также можно не использовать морковь, соответственно увеличив, количество свеклы. Можно добавить отварной говядины.