Сэндвич с моцареллой и томатами | Шеф Black Pepper

Итальянский бутерброд “Моцарелла ин кароцца”из жареного хлеба с сыром, с оливками, с помидорами и сладким перцем – идеальный рецепт закуски для пикника, вечеринки или обеда на работу. https://chefblackpepper.com/2019/03/15/sandwich-mozzarella/ Telegram https://t.me/chefblackpepper Instagram https://www.instagram.com/black_pepper_chef/ Pinterest https://www.pinterest.ru/Chef_Black_Pepper/ Facebook https://www.facebook.com/%D0%A8%D0%B5%D1%84-Black-Pepper-502846433569921/ Одноклассники https://ok.ru/group/55995206402073 ИНГРЕДИЕНТЫ (для 3 сэндвичей) Тостовый хлеб 6 шт Моцарелла 3 шт (по 125 г) Красный сладкий перец 1 шт Жёлтый сладкий перец 1 шт Томаты черри 200 г Оливки чёрные без косточек 50 г Базилик 10 листиков Соль Яйца 3 шт Мука 100 г Молотые сухари 200 г Моцареллу нарезать на тонкие ломтики. Положить на бумажное полотенце. Убрать в холодильник на полчаса (чтобы стекла жидкость). Перец запечь в духовке 180С в течении 20-30 минут. Обернуть фольгой на 20 минут. Снять шкурку, удалить семена. Нарезать перец кубиками. Томаты разрезать на 4 части. Убрать семена острым ножом. Оливки порезать кружочками. Нарубить базилик. На хлеб положить слой моцареллы. Посолить. Добавить томаты, оливки, перец и базилик Положить второй слой моцареллы. Чуть посолить. Накрыть хлебом, cлегка прижать, cрезать края. Обвалять в муке со всех сторон. Взбить яйца в миске. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях. Убрать в холодильник на час. Обжарить в большом количестве растительного масла для жарки. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Положить на бумажное полотенце. #сэндвичрецепт #моцарелларецепт