Вкуснейший сыр готовим дома!

В домашних условиях очень легко приготовить сыр твердого вида типа магазиного "Российского". Очень вкусный и в нарезке. Хорошо плавится так что можно и на пиццу и на запеканку использовать. Для приготовления 1 кг сыра нам потребуется: 3 литра молока, 1 кг творога, 100 гр сливочного масла,1чайная ложка соли, соль по вкусу. Может понадобится немного сыворотки отцеженой в процессе приготовления если ваша смесь очень густая получается. Молоко нагреваем почти до кипения и всыпаем творог. Мешаем непрерывно до отделения сыворотки. Отцеживаем на сито или друшлаг. В кастрюле с толстым дном растапливаем масло. Добавляем соль и соду. Всыпаем смесь из творого и модока что получилась. И на медленом огне мешая начинаем его топить. Когда смесь растопится, примерно 5-7 минут, плиту выключаем. Нашу смесь выкладываем в форму смазаную сл.маслом. Оставляем до полного охлаждения. Наш сыр готов!!! Приятного аппетита! Вес нашего сыра вышел 1 кг. Цена сыра учитывая все продукты для его приготовления выходит себестоимость 450 р. Молоко и творог покупаем домашнее. Не используем ни каких химических добавок кроме соли повареной и соды пищевой(помогает плавке творога) А теперь задумайтесь что продают вам под видом сыров если они стоят меньше 400 р и они не плавятся даже в микроволновке!!!!