Ем и плачу от ВОСТОРГА. Грузинское сезонное блюдо. Чакапули, цыганка готови

Рецепт: Баранина молодая - 1,5 кг. Алыча ткемали - 250 гр. Вино белое сухое - 400 мл. Вода - 400 мл. Перец острый - 1 шт. Чеснок - 1 головка Соль - 1 ст. л. Зелень: Тархун - 250 гр. Кинза - 100 гр. Петрушка - 100 гр. Укроп - 100 гр. Лук зелёный - 100 гр. Приятного аппетита!