Томаты в собственном соку на зиму

Несмотря на то, что томаты подмерзли в мае, урожай помидоров получился неплохой. Сегодня приготовлю томаты в собственном соку. Рецепт на 1 литр сока: 1 столовая лодка с горкой соли, 3 столовых лодки сахара, 2 столовых ложки уксуса 9%, Перец горошком 5-7 шт, Чеснок 6 зубчиков. Если будете хранить банки в прохладном месте, можно не добавлять уксус, томатный сок и есть консервант. Если будете хранить в теплом месте, лучше добавить уксус, так надежнее. Томатный сок пробуйте перед добавлением уксуса. Кто любит послаще, можно добавить еще сахара. Приятного аппетита!