как приготовить безе / белковый заварной крем рецепт / рецепт итальянской меренги

Сегодня я покажу КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗЕ. Также, этот крем называется БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ (БЗК) или ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА. #безе #меренга #бзк Всем привет! Меня зовут Ника. Я люблю готовить и изучать новые рецепты. На моем канале вы сможете увидеть рецепты из различных стран, а также десерты. 85 г сахара 20 мл воды 2 белка категории С1 Этапы: 1. Взбить белки до пышности. Не должно остаться сырого белка под пенной шапочкой. 2. Дать сиропу закипеть. Довести до температуры 118-125*С. Критично помешивать сир