УДОН С ГОВЯДИНОЙ

Говяжья вырезка - 300 г Лапша удон - 200 г Капуста брокколи - 200 г Шампиньоны - 200 г Морковь - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соевый соус - 80 мл Устричный соус - 3 ст.л. Коричневый сахар - 1 ст.л. Имбирь (измельченный) - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Кунжутное масло - 1 ч.л. Перец красный чили хлопья - 1/2 ч.л. Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л. Кунжутные семечки - 2 ч.л. Готовим соус: в небольшую миску добавьте соевый соус, устричный соус, сахар, измельченные имбирь и чеснок, кунжутное масло, чёрный и красный перец. Все перемешайте и взбейте хорошо венчиком. Нагрейте сковороду с 1-ой ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарьте кусочки говядины со всех сторон 3-4 минуты. Переложите мясо из сковороды в миску. Добавьте в сковороду 1 ст.л. растительного масла, нарезанные ломтиками шампиньоны, тонко нарезанную морковь, соцветия брокколи и обжарьте, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. В сковороду добавьте отваренную лапшу удон, обжаренные кусочки говядины, полейте приготовленным соусом и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, аккуратно перемешивая. Лапшу удон с говядиной и овощами перед подачей посыпьте кунжутными семечками и подавайте горячей.