ЛАГМАН уйгурский

Автор ✍️ : @umarova_karina Со страхом публикую это видео ⠀ #ифтар_с_кариной2020 День 2/BismiLLAH ⠀ Каринский лагманМного у меня тут уйгуров или вообще спецов по этому блюду?! Все очень плохо да? И вообще,какой он настоящий лагман? Какой бы рецепт я не увидела,почему под ним всегда пишут,что он неправильный? ⠀ Буду благодарна вашей поддержке лайком и/или любым смайликом в комментариях А мультяшный голос в конце из за редактора ⠀ Ладно,оставлю место для рецепта: #лагман_карина ⠀ Понадобится: Для подливы; Мясо(без костей) Лук/морковь/репа/паприка-по 1шт Томат-1ч.ложка/помидор-1шт./зубчик чеснока-2 зубчика Раст.масло-2ст.ложки Слив.масло-50гр. Специи (соль,перец черный,острый и паприка и зелень по вкусу) Нарезаем мясо соломкой и жарим.Если оно еще жесткое,долейте после воды и потушите до мягкости.Затем к нему добавляем лук и специи,перемешиваем.Добавляем репу,морковь,паприку,перемешиваем.Добавляем помидор без кожицы,томат и рубленный чеснок.Перемешиваем и жарим 5 мин.Подливаем кипяток,что бы покрывало мясо и овощи,тушим 30минут.Добавляем зелень по вкусу и готово! ⠀ Для лапши: 1 яйцо 100 мл.холодной воды Соль щепотка Мука сколько возьмет Соединяем воду,яйцо и соль,подсыпая муку замешиваем очень тугое тесто.Даем ему отдохнуть минимум полчасика.Делим на 8частей,каждую скатываем колбаску.Колбаски обмакиваем в раст.масле и еще раз скатываем,теперь уже в жгутик.Закручиваем каждый жгутик в спираль и собираем на тарелке.Тепрь начинаяя с середины,вытягиваем из жгутиков лапшу,надеюсь наглядно более понятнее Варим в подсоленной воде 2 минуты и подаем с подливкойПонимаю,что моя лапша не самая тонкая,наши галушки толще и нам нормальноПо желанию можно вытянуть еще тоньше Это оочень вкусно #рамадан #ифтар #сухур #пост #ramadan #iftar #suhur #iftartime #suhurtime #еда #вкусно #быстро #сытно #фудблог #пп #непп #рецепт #домашнийрецепт #лагман #суп #лапша