Жареный рис с креветками

Креветки - 500гр. Бекон - 100гр. Рис Жасмин - 1ст. Яйца - 2шт. Имбирь сухой - 1/2ч.л. Соевый соус - 2ст.л. Рисовый уксус - 1ст.л. Зелёный лук для подачи Соль по вкусу Оливковое масло - 1ст.л. ⠀ Варим рис. Для этого рис и воду берём в пропорциях 1:1,2, т.е. 1 стакан риса и 1,2 стакана воды. Выкладываем рис в сотейник, заливаем водой, добавляем щепотку соли, немного оливкового масла, перемешиваем, накрываем крышкой и дожидаемся закипания. После закипания, убавляем мощность плиты и варим рис 15 минут, не трогая. ⠀ Креветки режем на 3 части, бекон на полоски, яйца взбалтываем. ⠀ Далее выливаем яйца на промасленную сковороду с большим дном так, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарим его недолго, иначе он будет слишком ломким. Выкладываем блинчик на доску, сворачиваем в рулет и нарезаем ⠀ Креветки обжариваем, добавляем имбирь, а затем бекон. Обжариваем пару минут и выкладываем в сковородку рис. Все перемешиваем, вливаем соевый соус, рисовый уксус и добавляем яичную соломку.