Жареный рис по китайски на природе с удивительным, тонким вкусом востока.

Как здорово покушать вкусно и красиво на природе. Жареный рис по китайски это очень просто и не дорого! Жареный рис по китайски можно готовить как дома так и в походе, на плите или на открытом огне. Ингредиенты могут быть абсолютно любыми, на Ваш вкус и по сезону. В качестве наполнителя может быть рис, гречка, лапша, перловка, кус-кус, булгур и т.д. Нам понадобится: для маринада: мясо индейки - 500 гр соевый соус - 3 ст.л рисовый уксус - 2 ст.л сода пищевая - 1/2 ч.л крахмал кукурузный - 1 ч.л овощи: перец болгарский (паприка) - 3 половинки разного цвета перец острый чили - 1 шт лук красный или белый - 2-3 шт стебель сельдерея - 2-3 шт шампиньоны - 100 гр стрелки чеснока - 2-3 шт чеснок - 3-4 зубочка имбирь - 10 гр лук зелёный перьевой - 2-3 шт китайская капуста - 2-3 листочка огурец небольшой - 2 шт яйцо куриное - 4 шт отваренный заранее рис (отварить 1,5 стакана) соус заправка: соевый соус - 5 ст.л устричный соус - 2 ст.л рисовый уксус - 2 ст.л крахмал кукурузный - 2 ч.л сахар - 2 ст.л вода - 3-4 ст.л кунжутное масло - 1 ч.л чёрный перец молотый - 1 ч.л Как готовить: Нарезать тонкими пластинками 0,3х2х2 см мясо индейки, филе бедра, голени или грудки. Замариновать добавив соевый соус, рисовый уксус, соду и крахмал. Дать постоять, минимум 30 минут, можно если есть время оставить на ночь. Заранее отварить рис. Нарезать овощи: лук тонкими полукольцами, морковь, имбирь и чеснок мелкими кубиками, сельдерей средними кубиками, шампиньоны тонкими пластинками, перец болгарский крупными квадратиками или треугольниками, чесночные стрелки брусочками по 1 см, перец чили мелкими кубиками, огурец тонкими брусочками по 2 см, китайскую капусту тонкой соломкой, лук зелёный перьевой - стебли брусочками по 2 см, перо мелкими колёсиками. Накалить хорошенько вок, казан или глубокую сковороду, налить 4-5 ст.л растительного масла, обжарить мясо небольшими порциями по 1 минуте. Мясо вынуть, пожарить яйца хорошенько их измельчив и подсолив. Так же вынуть. При необходимости ополоснуть вок. Опять раскалить, добавить 2-3 ст.л растительного масла, обжарить лук с морковью 1 минуту, добавить сельдерей и обжарить ещё около минуты, добавить имбирь, чеснок, стебли лука, чесночные стрелки, шампиньоны - обжаривать 1-2 минуты, добавить весь перец, болгарский и чили, обжаривать ещё 1 минуту после чего добавить обжаренные мясо и яйца, поперчить по вкусу, прогреть минутку и добавить соус. Прогреть ещё минутку и высыпать заранее сваренный и охлаждённый рис, хорошо перемешать, прогревать 2-3 минуты, добавить китайскую капусту, перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита. #риспокитайски #готовимнаприроде #риснаприроде #рисвпоходе #китайскиерецепты #готовимвкуснодомасвладиславом