Видеорецепт «Рыбный суп из лосося со сливками_ как быстро и легко приготовить сытный обед».mp4

Из видео Вы узнаете «Рецепт рыбного супа из лосося со сливками: как быстро и легко приготовить сытный обед». Суповой набор из лососевых рыб можно купить, перейдя по ссылке https://dikoed.ru/catalog/p/14989-supovoy_nabor_iz_nerki/ Чтобы приготовить ароматный супчик из лососевых, нам понадобятся следующие ингредиенты: • 1,3 килограмма супового набора из лососевых рыб (нерки, кижуча или горбуши); • 1,5–2 литра воды; • 3 картофелины; • 2 помидора; • 2 моркови; • 2 репчатые луковицы; • 2 лавровых листа; • 6 горошин душистого перца; • 10 горошин черного перца; • 350 миллилитров сливок жирностью 20 %; • черный свежемолотый перец по вкусу; • соль по вкусу; • растительное масло; • зелёный лук, укроп и петрушка для подачи. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: овощи очистите от кожицы и промойте, суповой набор разморозьте. 2. Вытащите жабры из головы и разрежьте её пополам; с других частей рыбы срежьте мякоть, удалив кости, и нарежьте на части. 3. Рыбные обрезки и голову залейте холодной водой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. 4. Пока закипает бульон, подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками размером 5 миллиметров, выложите в миску и залейте холодной водой. 5. Одну морковь натрите на крупной терке (пойдет в суп), вторую разрежьте на 4 части (пойдет в бульон). Некрупную луковицу разрежьте пополам (пойдет в бульон), другую нарежьте небольшими кубиками. 6. У помидоров удалите плодоножки и нарежьте кубиками размером 5 миллиметров. 7. Когда бульон закипит, удалите пену. 8. Добавьте в кастрюлю морковь, репчатый лук, лавровый лист и горошины черного и душистого перца, убавьте огонь до минимального и варите бульон под крышкой около 35–40 минут. 9. Сделайте обжарку. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук в течение 2 минут. 10. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте морковь и обжаривайте овощи в течение 3 минут. 11. В центр сковороды выложите помидоры, добавьте немного растительного масла и обжарьте в течение минуты, а затем соедините с морковью и репчатым луком и готовьте около 2 минут. 12. Готовый бульон процедите через сито и верните на плиту. 13. Выложите в бульон картофель и варите после закипания около 10 минут. 14. Когда картофель будет готов, добавьте в суп обжарку. 15. Выложите в суп мякоть лосося, уберите лишнее растительное масло, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и варите около 5 минут. 16. Влейте сливки, доведите суп до кипения и варите около 2 минут. Блюдо готово. Готовый суп налейте в глубокую тарелку и украсьте мелко нарубленной свежей зеленью и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита! Из видеорецепта «Рыбный суп из лосося со сливками: как быстро и легко приготовить сытный обед» Вы узнали: • какие понадобятся продукты; • как подготовить суповой набор; • как сварить чистый и насыщенный рыбный бульон; • как сделать правильную обжарку; • как оригинально оформить подачу блюда; • где в Москве можно купить суповой набор из лососевых рыб. Ещё больше рецептов из рыбы можно найти на нашем са