КАК ПРИГОТОВИТЬ УХУ ИЗ ОКУНЕЙ. Рецепт от ФешеФ Прямой Эфир

Помочь проекту (не забывайте указывать имя или ник) Донат $$$ https://www.donationalerts.ru/r/fedortv Сбербанк: 4276 0215 5573 2556 Рыбалка — это состояние души и образ жизни, а наваристая и ароматная уха, приготовленная на костре, является самым главным блюдом рыбаков. Это очень вкусный и питательный суп, который способен восстанавливать силы и наполнять энергией организм. Уха помогает костям быстро срастаться при переломах, а еще это прекрасное средство от похмелья. Раньше на Руси ухой или вологой называли отвары из птицы, мяса и рыбы. Это было универсальное название. Со временем, благодаря влиянию французской кухни, мясные отвары стали называть "бульоном", а рыбные — "ухой". В старину готовили белую уху из окуней, судаков, ершей и сигов, черную уху из головлей, карпов, красноперок, жерехов, а также красную уху из ценных пород рыб — севрюги, осетра, белуги и лосося. В это блюдо добавляли шафран, который придавал блюду необыкновенный аромат. Конечно, уху можно готовить не только на костре. Сегодня мы поделимся секретами, как приготовить уху в домашних условиях. Самая лучшая уха получается из окуней, сазана, судака, карасей, семги, карпа и щуки. Также можно готовить бульон из морской рыбы: трески, палтуса, морского окуня, нототении. Существуют виды рыб, из которых не рекомендуется готовить уху. Не используйте для этого блюда плотву, леща, пескарей, любые сельдевые виды, воблу и тарань. Уха будет вкуснее, если готовить ее из разных сортов. Бывалые рыбаки рекомендуют класть в емкость для варки рыбы побольше, а воды поменьше. Ингредиенты: Лук 1 шт. Морковь средняя 1 шт. Картофель 3-4 шт. Лавровый лист 2-3 листика Корень петрушки 1 шт. Черный перец горошком 5-7 горошин Вода 2,5 л Окунь1 кг Сливочное масло 50 г Водка 70 мл Соль по вкусу Способ приготовления Подготовьте овощи. Вначале в кипящую воду опустите нарезанный картофель и целую неочищенную (промытую и без корешков) луковицу. Можно ее разрезать напополам. Через минут 10 добавьте нарезанные кубиками корень петрушки и морковь. Готовьте около 10 минут. В это время подготовьте рыбу. Ее нужно почистить и выпотрошить. Нарежьте рыбную тушку на порционные куски. Закладывайте лавровый лист, черный перец и рыбу. Все вместе варите около 15 минут, затем посолите. После этого влейте водку. Она устранит запах тины. Из готовой ухи выньте лавровый лист, лук, перец горошком и добавьте сливочное масло. Подавать блюдо можно с черным хлебом и измельченной зеленью. Support the stream: https://streamlabs.com/TSENTURION1 Всем привет