Баструма рецепт приготовления Bastrumа Recipe HD

Текстовый рецепт тут - https://craftstore.com.ua/рецепты/колбасы/баструма-рецепт-приготовления/ Автоматика для климатической камеры Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/ Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/климатическая-камера/готовое-решение/ Обзоры Оборудование для климатической камеры . https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTKs5G2pnxj0xuiGloorrFho Обзор контроллера температуры https://youtu.be/VE-0dsQb2EQ Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/пид-контроллер-температуры.-ru/ Дымогенератор обзор https://youtu.be/eabLiFCDGmQ Купить дымогенератор https://craftstore.com.ua/каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/ Регулятор мощности купить https://craftstore.com.ua/регулятор-мощности-версия-1.0/ Регулятор мощности обзор https://youtu.be/RLRsdmMSf0Q Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно https://craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/ Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») https://aromatdereva.com.ua/ Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/ Клипсатор для стяжек http://surl.li/xbsx Оборудование для самогоноварения https://usnd.to/O96t Оборудование для сыроделия https://usnd.to/O96l Баструма рецепт приготовления Ингредиенты: Мясо Говядина - 1 кг Соль крупная - 60 гр. Пряная паста для обмазки: Пажитник (он же чаман, он же уцхо сунели, он же хильбе (в Израиле)) — 3 ч. л. Паприка сладкая в порошке — 2 ч. л. Порошок чесночный — 1 ч. л. Перец красный жгучий в порошке — 0,5 ч. л. Соль (йодированную брать не надо.) — 0,5 ч. л. Bastrum Recipe Ingredients: Meat Beef - 1 kg Salt is large - 60 gr. Spicy paste for coating: Fenugreek (he is also a chaman, he also hasho schneli, he is hilbe (in Israel)) - 3 tsp. Paprika sweet in powder - 2 tsp. Powdered garlic - 1 tsp. Pepper red hot in powder - 0,5 tsp. Salt (do not take iodized.) - 0.5 tsp. To begin, we prepare the meat, cut off all the film and veins, form even pieces and rub it with salt. We remove the meat in a container, cover it with a lid or a film and send it to the fridge for three days, every day 1-2 times you need to turn it over to evenly salted. After this time, the meat should be removed, and put it on for three hours (water at room temperature). The rule is simple - three days of salt - three hours soaked, as the salt unevenly penetrates into the center of the piece and at the end of salting in the outer layers the concentration of salt is three times higher than in the center of the piece. Wet the soaked meat well with paper towels. And then we place under the oppression between two dostochek, (top and bottom put paper towels). And leave it for an hour or two three - depends on the size of the piece. The b