ЯХНИ - БЕСПОДОБНЫЙ ВКУС ИЗ АДЖАРИИ Jahni

Если вы когда нибудь бывали в Грузии, в Батуми, или же в Кобулети и не пробовали этого блюда - вы потеряли многое! Но если намереваетесь съездить, то у вас отличны шанс попробовать это наивкуснейшее аджарское блюдо, родиной которого считается маленький красивый, уютный туристический город Кобулети. Визуально, очень похож на Харчо, но не ошибитесь - это две разные вещи! ИНГРЕДИЕНТЫ: Масо гаовяжье - 800 гр. Масло сливочное - 100 гр. Лук - 2 головки. Грецкие орехи - 200-300 гр. Чеснок - 3 зубчика. Перец стручковый сухой - 1 шт. Соль - по вкусу. Молотые семена кореандра (киндза) - 1 кофейная ложка. Уцхо сунели (голубой пожитник - 1 кофейная ложка. Зафрана (имиеретинский шафран - цветки Бархатцев) - 2 кофейнoй ложки. Вода - чтобы покрыла поверхность мяса.