Постный соус по-аджарски HD

При всём многообразии, грузинская кухня очень простая. Имея под рукой нужные продукты, можно за считанные минуты сообразить что-то очень вкусное, как, к примеру, этот постный соус по-аджарски… Как приготовить постный соус по-аджарски Гречневую крупу залить холодной водой, добавить соль, на большом огне довести до кипения. После чего закрыть кастрюлю крышкой, отключить нагрев, накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на 1 час. За это время гречка полностью дойдет до готовности. В жаровне прогреть воду, масло, кориандр, уцхо сунели, хлопья перца чили, сахар и потушить в этой смеси кубиком нарезанный лук. Добавить толченые грецкие орехи, залить гранатовым соком и на большом огне дать ему выпариться. Налить воду, посолить и проварить на маленьком огне 5 минут. Прибавить рубленый чеснок и отключить нагрев. После того, как постный соус по-аджарски слегка остынет, добавить к нему мелко нарезанную кинзу, зерна граната, перемешать, и блюдо готово. Подать кашу (можно любую), полив ее соусом… Ингредиенты для приготовления постного соуса по-аджарски 30 мл Вода 30 мл Растительное масло 1 ч. л. Хлопья перца чили 1 ч. л. Молотый кориандр 1 ч. л. Уцхо сунели 2 ч. л. Сахар 300 г Лук 120 г Грецкие орехи 250 мл Гранатовый сок 250 мл Вода По вкусу Соль 10 г Чеснок 50 г Свежая кинза 100 г Зерна граната 1 стакан (250 мл) Гречневая крупа 500 мл Вода