Лобио на скорую руку Рецепт

Давайте приготовим лобио на скорую руку. Рецептов этой закуски едва ли не больше, чем рецептов борща. Предлагаю один из самых простых. Ингредиенты: Фасоль (готовая) – 300г Кинза (свежая) – 1 пучок Уцхо-сунели – 3/4ч.л. Перец чили (молотый) – 1/4ч.л. Чеснок – 3-4 зубчика Перец чёрный свежемолотый – 1/3ч.л. Грецкие орехи – 30-50г Уксус 6% (винный или фруктовый) – 2ст.л. Соль Сахар *Важно: сохраните отвар от фасоли! Итак, нам потребуется фасоль (если будете варить сами, не забудьте сохранить отвар), свежая кинза, уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели), перец чили, чеснок, душистый перец, грецкие орехи, винный или фруктовый уксус, соль и сахар для баланса вкуса. Фасоль измельчите вилкой. Но не в пюре, а так, чтобы частично оставались и целые бобы, и половинки. Мелко порубите кинзу. Грецкие орехи измельчите в крупную крошку (это можно сделать с помощью ЗИП пакета). Вся основная работа закончена, осталось только собрать блюдо. Отправьте к фасоли грецкие орехи (оставьте немного для украшения), уцхо-сунели, перец чили, измельченный чеснок, уксус. Перемешайте. Проверьте консистенцию и добавьте отвара столько, чтобы получилась густая кашица. Поперчите, введите кинзу, отрегулируйте вкус с помощью сахара и соли. Рецепт лобио на скорую руку из разряда «быстро и вкусно». Готовьте с удовольствием! Ваша Брусникина