ШАШЛЫК | Мужская Кухня HD

Ингредиенты: 1)говядина 1 кг. 2)лук (4 шт). 3)помидоры молотые с перцем. 4)хмели-сунели. 5)целые морковка и лук для бульона. 6)чеснок 2 головки. 7)Грецкие орехи -100 гр. 8)смесь перцев . 9)уцхо-сунели. 10)молотый кориандр. 11)рис 150 гр. 13)перец Чили. 14)ткемали -150 гр. 15)кинза или петрушка по вкусу. Приготовление: делаем обжарку лук до золотистой корочки, после добавляем перетертые Помидоры с перцем Чили и после обжарки убираем. Делаем бульон: заливаем воду, после закидываем мясо морковка и лук. Варим 1,5 часа. Делаем смесь из чеснока , грецких орехов, уцхо сунули, молотый кориандр. После достаём мясо нарезаем на кубики, и достаём морковку и лук. Далее закидываем рис и варим 10-15 минут, после закидываем смесь из орехов, после обжарку, один перчик, через 5 минут мясо, ткемали и оставляем на 15 минут томится. Далее нарезаем кинзу и петрушку и закидываем в Харчо), через 5 минут блюдо готово.