Запеченные Баклажаны по-грузински c Помидорами и Сыром

Мы собираем для Вас лучшие рецепты! Подписывайтесь и приглашайте друзей ➡ ok.ru/kulkopilka ⬇⬇⬇ Получается 4 большие или 6 средних порций. Рецепт: 2 средних баклажана (~ 450 г) 2-3 средних помидора 2 ст. л. майонеза 2 ст. л. сметаны ¼ ч. л. острого красного перца (по вкусу) ½ ч. л. хмели-сунели 1 крупный зубчик чеснока маленький пучок укропа и кинзы соль ~ 100 г сыра Сулугуни (Моцарелла или другой легкоплавкий сыр) Для соуса смешать майонез, сметану, соль, острый красный перец, хмели-сунели, чеснок, измельченную зелень. Баклажаны нарезать толстыми кольцами, примерно 1 см, посолить с двух сторон и обжарить на раскаленном масле пару минут до легкого золотистого цвета и мягкости, с двух сторон, огонь выше среднего. Это значительно улучшает вкус блюда и сокращает время запекания. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами, чтобы по размеру были примерно одинаковые с баклажаном (толщиной пол сантиметра). Форму среднего размера (у меня 22 см) слегка смазать растительным маслом, выложить веером баклажаны и помидоры, смазывая соусом. Отправить в разогретую духовку 220° 7 минут , затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут до румяного цвета (у меня режим гриль с конвекцией). Ориентируйтесь на вашу духовку, чтобы ничего не сгорело!!! ---- Источник: канал youtube - Tanya Shpilko