Манго-маракуйя. Десерт Манго-маракуйя от Алисы N-ской. Самый вкусный десерт. «Сласти Шоу». Выпуск 6 HD

А вот и новый выпуск «Сласти Шоу» с Алисой N-ской. И у нас снова гости, вернее мы в гостях. Гость шоу, но хозяин кухни – Dj Яша, не участвующий в приготовлении десерта, но оказывающий моральную поддержку тем, что лучше всего умеет – музыкой. А готовим мы десерт манго-маракуйя, прямо как в кафе, но чуточку лучше! В этой серии вас ждет лчшая игра на камеру, какую себе только можно представить. А также вы узнаете,без чего Алиса никогда не выходит из дома. Ответ вас удивит. Вместе с вами мы приготовим вкуснейший десерт, поделимся рецептом приготовления и некоторыми секретами! Итак, для приготовления 4-5 порций нам понадобятся: 1.) Пюре маракуйи, 200-300 гр. 2.) Желатин, 15 гр. 3.) Пектин (или кукурузный крахмал), 0,5 чайной ложечки 4.) Сахар, 150 гр. 5.) Сыр маскарпоне, 250 гр. 6.) Сливки для взбивания 33%, 450 гр. 7.) Свежая клубника, 250 гр. 8.) Мед жидкий, 6 ст. ложек 9.) Ликер (по вкусу) Рецепт: 1. Пюре маракуйи выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. 2. Желатин замачивается или разводится, в зависимости от формы желатина. 3. Смешиваем сахар с пектином или кукурузным крахмалом. 4. Добавляем получившуюся смесь в маракуйю. Тщательно перемешиваем. 5. Добавляем желатин. Совет: чтобы процесс приготовления смеси и ее стабилизация происходили быстрее, можно изменить соотношения желатина и пектина (крахмала). Больше желатина – меньше пектина. 6. Разливаем получившуюся основу по формам. 7. Переходим к приготовлению крема. Для этого взбиваем сливки. 8. 200 гр. сыра маскарпоне, 100 гр. меда и 50 гр. ликера (по желанию), перемешиваем с взбитыми сливками, до получения однородного, структурированного крема. 9. Следующим этапом мы готовим клубничный соус. Если клубника свежая, сладкая и спелая, то добавки не требуются. Если же к вкусу клубники есть претензии, то можно добавить меда или сахарной пудры. Приступаем к сборке десерта. В формы, с уже застывшим желе, добавляем наш крем. За ним выкладывается клубничный соус. Венчает все это – свежая клубника и веточка мяты. Приятного аппетита! Подписывайтесь на инстаграм-аккаунт нашего гостя: https://www.instagram.com/yasha_f/ Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Мы во Вконтакте: https://vk.com/slastishow Мы на Facebook: https://www.facebook.com/slastishow/ Наш Instagram: https://www.instagram.com/slastishow/ Отдельная благодарность нашему видеооператору – Валиту Султанову: https://vk.com/valitsultanov